Degustacja w gospodarstwie na wybrzeżu Amalfi: limoncello, olej i typowe produkty

Przegląd

Tarasowe ogrody Casarlano to zmysłowa podróż od gwarnych ulic Sorrento do spokojnej, rolniczej rzeczywistości wzgórz. To dwuipółgodzinne zanurzenie odbywa się w Le Colline di Sorrento, historycznej rodzinnej posiadłości, gdzie powietrze przesycone jest zapachem kwitnących cytrusów i dzikich ziół. Przechodzisz od zacienionych pergoli cytrynowych do mleczarni, gdzie oglądasz na żywo fizyczne rozciąganie skrzepu mozzarelli podczas pokazu. Tutaj skupiono się na dziedzictwie cytryny sorrentyjskiej i produkcji „płynnego złota”, oliwy z oliwek. Ponieważ grupa liczy maksymalnie 10 osób, panuje intymna i swobodna atmosfera, dzięki której możesz bezpośrednio rozmawiać z rolnikami. Zarezerwuj degustację w sorrentyjskim gospodarstwie jak najszybciej, by zagwarantować sobie miejsce na pokaz serowarstwa.

Co jest włączone w cenę

Plan wycieczki

1. Podróż zaczyna się od odbioru prywatnym pojazdem z Hotelu Plaza przy Piazza Tasso, choć możesz też dojechać samochodem, jazda do posiadłości zajmuje około 10 minut. Na miejscu rodzina wita cię w gajach. Przejdziesz pod tradycyjnymi „pagliarelle” (matami ze słomy), które chronią drzewa, i dowiesz się więcej o specyficznych technikach szczepienia, które czynią cytryny z Sorrento wyjątkowymi.
2. Przechodzisz do części mleczarni, by obserwować serowara. To praktyczna demonstracja, podczas której gorący skrzep jest ugniatany ręcznie, aż osiągnie elastyczną konsystencję świeżej mozzarelli. Spróbujesz sera, gdy jest jeszcze ciepły, odczuwając mleczną strukturę, zanim trafi na talerz.
3. Degustacja odbywa się w miejscu z widokiem na Zatokę Neapolitańską. Podawana jest deska regionalnych specjałów, w tym rzemieślnicze wędliny, dojrzałe sery oraz bruschetta polana własną oliwą z gospodarstwa. W programie także degustacja ich domowego limoncello i cytrusowych marmolad.
4. Doświadczenie kończy się w sklepie na terenie gospodarstwa. Będziesz miał czas, by spróbować innych lokalnych nalewów i olejów aromatyzowanych, zanim wrócisz do centrum Sorrento. Cała wycieczka trwa około 2,5 godziny, dzięki czemu masz wolne popołudnie lub wieczór na zwiedzanie wybrzeża.